一是引人注目的检测重点。本次特别整备重点检查饮食服务许可证、猪肉(水产品)等食品原料的订购和保管、食品添加剂的使用、餐具的消毒、食品和工具的生熟分离、是否违反订购、保管和国家禁止的食品、乳制品等标志标签是否规范等。从目前的检查情况来看，学校食堂整体情况良好，但也发现了一些学校食堂布局、专用设置不合理等问题，执法人员当场发行整改意见书，拒绝不存在问题的公司限期调查，后期进行追踪再调查。

二是树立三种意识。建立主体意识，拒绝饮食服务机构切实执行食品安全主体责任，加强本机构内食品安全组织领导，制定明确的工作计划，建立责任意识，建立各机构严格执行饮食服务食品安全操作者规范等饮食服务食品安全法律法规和规范文件，加强内部食品安全管理的大局意识，学校是相似的环境，学生是相似的群体，学校食堂和周边食品安全与众多师生的饮食安全性和身体健康有关，学校长期教育秩序和社会稳定三是加强宣传教育。针对学校周边食品种类多样、学生辨别能力低等现状，江北局加大宣传力度，充分利用校园群发、黑板报、小册子等形式，宣传与食品安全相关的法律法规，告诉广大师生涉及食品安全科学知识和消费常识，指导师生科学饮食、营养消费，大大提高广大师生的食品安全意识和自我维护能力，使食品安全深入人心。

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